뜨는 프렌차이즈 고깃집 창업 숙달돼지 “2년 매출보장제로 안정성 더해”
김지향
최저임금제 상승과 임대료 상승의 원인으로 폐업율이 전년도보다 상승됨에 따라 창업 전문가들은 “실업률이 높아지면서 음식점 창업을 생각하는 이들이 많지만, 지속적인 매출이 보장되지 않는 이상 외식창업이 성공하기란 매우 어렵다. 외식 성공 프랜차이즈 순위 내의 대기업 브랜드들은 창업 비용이 높아 진입장벽이 높기 때문에 특히 초보 창업의 사업가의 경우에는 성장하는 유망 프랜차이즈 창업 브랜드를 잘 선택해 안정성을 기반한 매장 운영이 필수불가결이다.”고 설명했다.
이에 식당이나 음식점 창업을 희망하는 예비 사업가들 사이에서 최근 유망 프랜차이즈 창업 아이템 ‘숙달돼지’가 주목 받고 있다. 가맹점을 대상으로 2년 매출 보장제를 시행하고 있는 뜨는 프렌차이즈 고깃집 창업 숙달돼지는 2018년 4분기 내수경제의 침체로 불경기의 자영업 환경 내에서도 한 가맹지점에서 매출 2억원을 돌파하고 전 지점에서도 높은 매출을 유지하고 있는 등 이례적인 창업 성공 사례를 보이고 있어 지속적인 성장세와 안정성을 기반으로 브랜드 가치를 증명해내고 있고 2018년 미디어 리서치가 주관하는 기업 및 소비자 만족도 5개 영역에서 대상을 수상한 요즘 뜨는 체인점 창업 브랜드이다.
특히, 2년 매출 보장제는 본사와 가맹점의 상생을 위한 숙달돼지의 의지를 보여주는 대표적인 창업 지원 프로그램이다. 매출에 대한 가맹점주의 부담을 줄여주며, 수익을 보장하는 실질적인 혜택을 제공해 예비 창업주 사이에서 핫한 요즘 뜨는 창업 아이템으로 입 소문이 퍼지고 있다. 이러한 정책은 차별화된 맛에서 비롯된다. 고깃집 창업 숙달돼지는 미트랩(고기연구소)을 운영하고 있다. 자체적으로 까다로운 고기 선별의 과정을 더했고 고급 식재료를 사용해 소비자 만족에 초점을 맞추고 있다.
실제로 1+등급 최고 등급의 암퇘지만을 고집하고 웻에이징의 습식 숙성 과정을 거쳐 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 극대화했으며, 안데스 산맥에서 공수한 암염소금을 제공해 풍미를 더욱 끌어올렸다. 또한, 한돈 등급, 도축 일자 등을 기재한 고기 스펙을 함께 제공하고 1인 1찬으로 제공되는 깔끔함으로 고객의 신뢰와 만족도를 더욱 높였다.
그 결과, 국내 최대 맛집 서비스인 망고플레이트에서 전국 삼겹살 맛집 베스트30으로 선정되었으며, TV 프로그램 ‘식신로드3’에서 이상민의 인생 삼겹살 맛집으로 소개되는 등 수차례 검증 받은 고기집 창업 브랜드로 데이트코스나 모임, 회식장소 등 다양한 연령층의 고객 방문이 이어지고 있다.
성공 창업 아이템으로 추천받는 숙달돼지는 이 밖에도 초보자들을 위하여 원활한 매장운영과 고임금의 주방인력을 최소화시키는 운영을 위해 본사에서 원팩 시스템을 도입해 수익율을 높이고 쉬운 운영을 가능하게 했다. 본사에서 식자재를 원팩으로 제공해 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있어, 요즘 뜨는 사업 아이템으로 입소문이 퍼지고 있다. 특히, 높은 주방인건비를 줄여 수익을 극대화할 수 있어 타 프랜차이즈 가맹점주들 사이에서도 업종 변경 창업 및 업종 전환 창업으로 주목 받는 추세다.
업체 관계자는 “숙달돼지는 습식숙성 삼겹살의 맛을 인정받으며 단기간 내에 30여 개 지점 계약에 달성했다. 또한, 미국과 태국, 베트남 등의 해외 매장을 운영해, 인기창업의 글로벌 브랜드로서의 입지를 다지고 있다.”며, “6시간 핵심 시간대 운영으로 고수익 창출이 가능하며, 무이자 창업 대출 지원으로 초기 자본의 부담을 덜어주고 있어 외식업 창업을 생각하는 이들 사이에서 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드 주목 받고 있다.”고 전했다.
이어 “최근 프랜차이즈의 요식업창업 시장 내에서 본사와 가맹주간의 분쟁이 사회적 이슈가 되고 있는데 숙달돼지는 가맹점 2년 매출 보장제를 시행해 본사와 가맹점의 상생을 위해 노력하는 등 다양한 창업 지원 프로그램을 운영하고 있어 30대의 청년창업을 진행하는 분들과 40대와 50대 은퇴 창업 및 부부 창업 등 프랜차이즈 음식점을 준비하는 이들에게 유망 창업 아이템으로 주목 받고 있다.”고 밝혔다.
[MTN 온라인 뉴스팀=김지향 기자(issue@mtn.co.kr)]
이에 식당이나 음식점 창업을 희망하는 예비 사업가들 사이에서 최근 유망 프랜차이즈 창업 아이템 ‘숙달돼지’가 주목 받고 있다. 가맹점을 대상으로 2년 매출 보장제를 시행하고 있는 뜨는 프렌차이즈 고깃집 창업 숙달돼지는 2018년 4분기 내수경제의 침체로 불경기의 자영업 환경 내에서도 한 가맹지점에서 매출 2억원을 돌파하고 전 지점에서도 높은 매출을 유지하고 있는 등 이례적인 창업 성공 사례를 보이고 있어 지속적인 성장세와 안정성을 기반으로 브랜드 가치를 증명해내고 있고 2018년 미디어 리서치가 주관하는 기업 및 소비자 만족도 5개 영역에서 대상을 수상한 요즘 뜨는 체인점 창업 브랜드이다.
특히, 2년 매출 보장제는 본사와 가맹점의 상생을 위한 숙달돼지의 의지를 보여주는 대표적인 창업 지원 프로그램이다. 매출에 대한 가맹점주의 부담을 줄여주며, 수익을 보장하는 실질적인 혜택을 제공해 예비 창업주 사이에서 핫한 요즘 뜨는 창업 아이템으로 입 소문이 퍼지고 있다. 이러한 정책은 차별화된 맛에서 비롯된다. 고깃집 창업 숙달돼지는 미트랩(고기연구소)을 운영하고 있다. 자체적으로 까다로운 고기 선별의 과정을 더했고 고급 식재료를 사용해 소비자 만족에 초점을 맞추고 있다.
실제로 1+등급 최고 등급의 암퇘지만을 고집하고 웻에이징의 습식 숙성 과정을 거쳐 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 극대화했으며, 안데스 산맥에서 공수한 암염소금을 제공해 풍미를 더욱 끌어올렸다. 또한, 한돈 등급, 도축 일자 등을 기재한 고기 스펙을 함께 제공하고 1인 1찬으로 제공되는 깔끔함으로 고객의 신뢰와 만족도를 더욱 높였다.
그 결과, 국내 최대 맛집 서비스인 망고플레이트에서 전국 삼겹살 맛집 베스트30으로 선정되었으며, TV 프로그램 ‘식신로드3’에서 이상민의 인생 삼겹살 맛집으로 소개되는 등 수차례 검증 받은 고기집 창업 브랜드로 데이트코스나 모임, 회식장소 등 다양한 연령층의 고객 방문이 이어지고 있다.
성공 창업 아이템으로 추천받는 숙달돼지는 이 밖에도 초보자들을 위하여 원활한 매장운영과 고임금의 주방인력을 최소화시키는 운영을 위해 본사에서 원팩 시스템을 도입해 수익율을 높이고 쉬운 운영을 가능하게 했다. 본사에서 식자재를 원팩으로 제공해 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있어, 요즘 뜨는 사업 아이템으로 입소문이 퍼지고 있다. 특히, 높은 주방인건비를 줄여 수익을 극대화할 수 있어 타 프랜차이즈 가맹점주들 사이에서도 업종 변경 창업 및 업종 전환 창업으로 주목 받는 추세다.
업체 관계자는 “숙달돼지는 습식숙성 삼겹살의 맛을 인정받으며 단기간 내에 30여 개 지점 계약에 달성했다. 또한, 미국과 태국, 베트남 등의 해외 매장을 운영해, 인기창업의 글로벌 브랜드로서의 입지를 다지고 있다.”며, “6시간 핵심 시간대 운영으로 고수익 창출이 가능하며, 무이자 창업 대출 지원으로 초기 자본의 부담을 덜어주고 있어 외식업 창업을 생각하는 이들 사이에서 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드 주목 받고 있다.”고 전했다.
이어 “최근 프랜차이즈의 요식업창업 시장 내에서 본사와 가맹주간의 분쟁이 사회적 이슈가 되고 있는데 숙달돼지는 가맹점 2년 매출 보장제를 시행해 본사와 가맹점의 상생을 위해 노력하는 등 다양한 창업 지원 프로그램을 운영하고 있어 30대의 청년창업을 진행하는 분들과 40대와 50대 은퇴 창업 및 부부 창업 등 프랜차이즈 음식점을 준비하는 이들에게 유망 창업 아이템으로 주목 받고 있다.”고 밝혔다.
[MTN 온라인 뉴스팀=김지향 기자(issue@mtn.co.kr)]
