케이콜라보 김밥, 불황 속 창업아이템 '각광'

경쟁이 치열해 '레드오션'이라 불린지도 오래인 외식업에서 소자본 창업이 가능해 가성비가 뛰어난 프랜차이즈로 주목받는 곳이 있다.

28일 케이콜라보 김밥에 따르면 소자본 창업의 가장 큰 애로사항은 초기 투자비다. 케이콜라보 김밥은 본사에서 '맞춤형 창업 프로젝트'를 시행하며 가맹 점주들의 부담을 최대한 줄이고 있다.

인테리어와 간판, 주방설비 등 투자비용을 미리 정해놓지 않고 예비 창업자의 투자 예산에 맞춰 창업을 도와주고 지원해준다.

또 상권분석부터 가게 운영에 필요한 교육 등 창업 시스템을 체계적으로 구축해 창업에 처음 나서는 점주들도 수월하게 도전할 수 있게 했다.

케이콜라보 김밥은 단순히 김밥류 중심의 김밥집과 달리 떡볶이와 순대, 어묵 등 다양한 분식을 즐길 수 있는 종합분식점으로 운영된다.

특히 떡볶이는 당일 생산한 생떡만을 매일 새벽에 각 지점으로 공급한다. 생떡은 보존제나 첨가제가 들어있지 않아 건강하고 떡 자체의 맛을 느낄 수 있다.

콜라보레이션(조화)을 강조한 가게 이름처럼 한 줄에서 두 가지 맛을 느낄 수 있는 김밥과 쌀떡과 밀떡을 같이 넣은 떡볶이 등 케이콜라보 김밥 만의 개성있는 메뉴가 많다.

케이콜라보 김밥 측은 소자본 창업이 가능한 점과 분식 위주의 메뉴 구성이 좋은 평가를 받으며 올 연말까지 50호점 오픈을 기대하고 있다.