수구레 부위는 어디? ‘소가죽과 고기 사이, 담백하며 쫄깃’ …맛집은?
백승기 기자
수구레에 관심이 쏠렸다.
최근 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘팔도 국밥 기행’ 코너에서는 수구레 국밥 맛집이 소개됐다.
수구레란 소가죽과 고기 사이에 있는 부위를 뜻한다. 소 한 마리에서 얼마 나오지 않는 부위로, 쫄깃하면서도 담백하다.
(사진:MBC 생방송 오늘 저녁)
수구레에 관심이 쏠렸다.
최근 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘팔도 국밥 기행’ 코너에서는 수구레 국밥 맛집이 소개됐다.
수구레란 소가죽과 고기 사이에 있는 부위를 뜻한다. 소 한 마리에서 얼마 나오지 않는 부위로, 쫄깃하면서도 담백하다.
(사진:MBC 생방송 오늘 저녁)
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