롯데칠성음료, '클라우드 클리어'로 논알코올 제품 확대
100% 몰트로 발효과정 거친 논알코올 맥주이수현 기자
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| (제공=롯데칠성음료) |
롯데칠성음료가 100% 몰트 프리미엄 논알코올 맥주 '클라우드 클리어'를 16일 출시했다.
클라우드 클리어는 기존 맥주 공정에서 발효 온도와 시간을 조절해 알코올 생성을 제한하는 방식을 통해 제조됐다. 인위적으로 알코올을 제거하는 과정에서 발생하는 향 변화가 없어 가장 자연스러운 맥주 맛과 향을 구현할 수 있다고 평가받는 방식이다.
100% 몰트로 맥주 '클라우드'와 동일한 원재료와 제조공정을 거쳐 가장 비슷한 맛을 구현해냈다. 알코올 도수는 0.5도다.
롯데칠성음료 관계자는 "기존 무알코올 맥주 '클라우드 클리어 제로'와 신제품 '클라우드 클리어'를 통해 논알코올 맥주 라인업을 확장해 소비자들에게 다양한 선택지를 제공하고자 했다"고 설명했다.
이수현 머니투데이방송 MTN 기자
