농협, 셀프형 정육식당 개설

 
 
농협중앙회는 '농협안심 한우마을 청계산점' 개점식을 하고 2017년까지 서울과 광역시 핵심 상권에 정육식당 100개소를 개설하기로 했습니다.

'농협안심 한우마을'은 농협의 축산농가 지원 대책의 하나로 추진되는 사업입니다.

이번 정육식당은 유통단계를 축소하고 소비자가 바로 옆 축산물 판매장에서 고기를 사다 구워먹는 '셀프형'으로 운영됩니다.

이를 통해 유통에서 9~11%, 상차림 비용 10~13%, 자체 마진 10% 등을 절감함으로써 인근 식당보다 29~34% 저렴하게 한우고기를 내놓을 수 있을 것이라는 게 농협 측 설명입니다.

2012년 상반기에는 서울에 시범적으로 2개 점을 운영하고, 서울·광역시를 중심으로 2017년까지 점포수를 100개로 늘려나갈 방침입니다.